2024年6月14日是世界獻(xiàn)血者日。

今年恰逢世界獻(xiàn)血者日20周年，

根據(jù)世界衛(wèi)生組織官方通告，

2024年我國(guó)世界獻(xiàn)血者日的活動(dòng)口號(hào)是：

“在慶祝世界獻(xiàn)血者日二十周年之際：感謝您，獻(xiàn)血者！”

“獻(xiàn)血后，我媽天天給我熬雞湯、紅糖大棗小米粥，能恢復(fù)得更快嗎？”

“獻(xiàn)血后感到頭暈、心慌、乏力，吃點(diǎn)什么可以補(bǔ)血？”……

經(jīng)常有人問(wèn)我，獻(xiàn)血后怎么吃“補(bǔ)”得快。今天，給大家介紹一份獻(xiàn)血后飲食指南，幫助積極獻(xiàn)血者，合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，盡快恢復(fù)元?dú)狻?/span>

喝湯不如吃肉

“熬雞湯補(bǔ)血”是常見(jiàn)的“母愛(ài)滋補(bǔ)大法”。燉湯時(shí)，雞肉中的主要蛋白質(zhì)以及鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)元素難以溶解到湯中，雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不如雞肉。只喝雞湯、不吃肉，相當(dāng)于扔掉了90%以上的蛋白質(zhì)，喝進(jìn)去大量脂肪，會(huì)導(dǎo)致消化負(fù)擔(dān)加重，甚至發(fā)胖。對(duì)于大多數(shù)消化吸收功能正常的人來(lái)說(shuō)，如果以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)為目的，吃雞肉更有效果。

補(bǔ)充適量蛋白質(zhì)

造血時(shí)需要大量的蛋白質(zhì)，獻(xiàn)血后可適當(dāng)多喝牛奶，多吃豬肉、牛肉、雞蛋、魚(yú)肉和動(dòng)物的肝臟以及水產(chǎn)品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。

補(bǔ)血先補(bǔ)鐵

血紅蛋白是存在于紅細(xì)胞中的一種含鐵的蛋白質(zhì)。獻(xiàn)血后，血液中的紅細(xì)胞等成分相對(duì)減少，需要補(bǔ)充大量的鐵。重要的食物補(bǔ)鐵來(lái)源是紅肉、動(dòng)物血和肝臟，如瘦豬肉、牛肉，鴨血、豬血，豬肝、雞肝等。

適當(dāng)攝入水產(chǎn)品

水產(chǎn)品含有吸收率較高的血紅素鐵，是很好的補(bǔ)血選擇。同時(shí)，水產(chǎn)品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪含量較低且為不飽和脂肪酸，比紅肉更健康。常見(jiàn)的蟶子、花蛤等，都是補(bǔ)鐵佳品。

蔬果補(bǔ)血也有用

想要補(bǔ)血，也需要補(bǔ)充適量的維生素B12、維生素C、有機(jī)酸和葉酸等。建議適當(dāng)攝入西紅柿、苦瓜、青椒、生菜、大白菜、橘子、鮮棗、獼猴桃等，可以增加體內(nèi)鐵的濃度，促進(jìn)紅細(xì)胞通過(guò)鐵合成血紅蛋白。

來(lái)源：科普中國(guó)